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Il Bergamotto. Dissetante, digestivo, conosciuto per le sue straordinarie capacità curative, storicamente noto per essere il prodotto base per la cosmesi e un aromatizzante straordinario per l'arte dolciaria più raffinata, il bergamotto è un frutto tipicamente calabrese, di cui il 90% della produzione è ristretta in una piccola striscia di terreno argilloso ed alluvionale nella provincia di Reggio Calabria, che va da Villa San Giovanni, sullo Stretto di Messina, a Siderno, nel cuore della Locride. Una produzione molto contenuta che rappresenta una scommessa economica e scientifica su cui gli operatori agricoli locali hanno deciso di investire. Le sue origini sono misteriose. Molti autori lo fanno provenire  dalla Grecia, da Pergamo (l'antica Troia); altri dalla città spagnola di Berga dove sarebbe stato importato da Cristoforo Colombo di ritorno dalle Canarie, ed in Calabria la sua presenza si fa risalire a cavallo tra il XIV ed il XVI sec. La pianta attecchisce solo in determinate aree, particolarmente in Calabria. E dalla salute all’alimentazione, il bergamotto viene sempre più utilizzato distinguendosi particolarmente nel settore agroalimentare tipico locale.  Nel 2001 ha ottenuto il riconoscimento DOP, e la maggior parte dei produttori si è riunita in un Consorzio del bergamotto di Reggio Calabria per incentivare la promozione, la tutela e la valorizzazione del bergamotto di Calabria.

Bergamotto

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