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Tonno Callipo Yellowfin gr. 160x2

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Callipo si distingue nel panorama della lavorazione di questo nobile pesce per l’attenta selezione dei tonni Yellowfin che dopo essere stati pescati, vengono lavorati con attenzione, seguendo nei propri stabilimenti, rigide procedure di cottura e di conservazione. La scelta dei filetti migliori e l’invasettamento avvengono rigorosamente a mano seguendo quelle regole tramandate dall’antichissima tradizione tonniera che ha reso Pizzo famosa fin dall’antichità in tutto il mediterraneo e nel mondo per la pesca la lavorazione e la conservazione di questo gustosissimo pesce.